“桦加沙”登陆点阳江海陵岛已经周全复电

中新社河北承德9月25日电 题：“饥寒薯”变“金疙瘩” 土豆产业年夜县深加工引客来　　作者 陈林 张桂芹 郭鹏　　金秋季节，河北省承德市围场满族蒙古族自治县的马铃薯迎来歉收。家住道坝子乡的张殿武，正忙着用新马铃薯淀粉为附近村民制作粉条。　　地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县，是中国出名的马铃薯产业大县。2024年10月，张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的马铃薯粉条”吉尼斯世界记载而遭到外媒存眷。-->　　“漏粉”，是当地人对于用传统手工工艺建造马铃薯粉条的简称，也是张殿武从小在父亲口传心授间，早已经控制的技艺。作为市级非物质文化遗产代表性名目“张记纯手工粉条制作技艺”传承人，58岁的他至今依然保持用传统手工技艺制作粉条。　　凌晨4点，张殿武以及多少位老伙伴最先一天的忙碌。他先将土豆淀粉舀入年夜盆，倒温水浓缩后再冲滚水，待淀粉成为糊状后又用木棍在盆中频频揉搅。软硬符合后，下方有孔的葫芦瓢才正式登场，开始了要害的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已经熟的淀粉从盆中舀出，而后移至正烧着热水的年夜锅上方。随着他用右手一次次对左手腕的拍打，一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出，落入锅中……　　秋天新马铃薯收获后，当地庄家就开始新粉条的建筑。张殿武说，曩昔因为马铃薯售价较低且运输不便利，附近村落民就将其制作成粉条售卖，但销售范围很小。　　现在，这里很多年老人正将马铃薯相干产物卖患上更远，张殿武儿子张振便是此中之一。数年前，年夜学结业后的张振去了当地事情，后在父亲劝说下回到屯子创业。“父亲进展把这份手艺传承上来，我就回来了。”　　面前目今现今的张振早已经子承父业，并经营了一家马铃薯粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在左近村落庄沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条分比方，熟悉收集销售的张振正在家中通过直播等形式，将企业生产的马铃薯产物卖向天下，以至还吸收了国外客商慕名而来。看到网友喜好传统技术制作的粉条，现在不肯意回村落的张振说，他今朝喜爱上了自己的“奇迹”。　　张振努力让土豆产物多元化，以满足更多消费者需求。在传统粉条制作基础上，他还研发了分比方口胃的酸辣粉。　　“马铃薯正从曩昔农民用以餍饫的‘温饱薯’，变身动员农民致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业乡村落局相干负责人表示，现正在全县洋芋种植面历年均坚定在70万亩摆布，近年当地颠末马铃薯深加工，开收回白酒、煎饼、月饼等一系列产物，让马铃薯身价倍增，全链条产值达35亿元国平易近币。　　张振制作粉条时，12岁的孩子常常陪伴在身旁，这让他想起自己儿时放学回家后看到爷爷、父亲在家“漏粉”的情况。他说，希望孩子长年夜后，能够通过进修科学常识研发出更多马铃薯产物，销售到天下更远的处所去。(完) 【编纂:胡寒笑】

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